南京：这些天，“食安志愿者”暖了老人心！

在(zài)南京有这样一群人，他们穿梭于餐饮、商超、食杂店等消费密集场所，积极开展食品安全政策宣贯、风险排查等系列志愿服务活动，全力守护南京“舌尖(shéjiān)上的(de)安全”，他们就是南京“食安志愿者”！

今天就让我们一起走进(zǒujìn)

“食安助老”系列(xìliè)宣传活动

智慧课堂+趣味(qùwèi)问答 筑牢银发舌尖防线

近日，建邺区市场监管局紧盯老年人“舌尖安全(ānquán)”，创新推出食安(shíān)守护计划，奏响了2025年“食安助老”新篇章。本次活动特别邀请食品安全(shípǐnānquán)专家担任(dānrèn)“美食导师”，通过沉浸式教学为老人送上食品安全指南。

“食品标签(shípǐnbiāoqiān)逐一查看，找到藏在包装上的健康密码！”专家志愿者为老年(lǎonián)朋友们一项项拆解标签所隐藏的信息。

✅营养成分(yíngyǎngchéngfèn)表：盯紧主要指标；

✅日期与储存：别(bié)让美食变“毒药”；

✅认证标志：认准(rènzhǔn)“绿色通行证”。

专家志愿者(zhìyuànzhě)带领老年(lǎonián)朋友们领会“三查三看”，现场演示常见食品标签的(de)“陷阱”与规范。同时，通过食品安全案例分析，告知老年朋友食品安全隐患的识别方法，纠正老年群体常见的食品安全误区。

“保健食品(shípǐn)(bǎojiànshípǐn)认准‘蓝帽子’，特医食品记住‘小蓝花’！”建邺区局食品科科长用生动的图文、通俗易懂的语言(yǔyán)，深入浅出地讲解了居民们关心的保健食品、特医食品与(yǔ)普通食品的区别，如何查询保健食品批准文号真假(zhēnjiǎ)，如何选购保健食品、特医食品等。同时，以案释法、以案普法，通过案例揭露不法分子以专家义诊、健康讲座等名义虚假宣传，诱骗老年(lǎonián)人高价大量(dàliàng)购买特殊食品的营销骗局，帮助老年朋友提高识别消费“陷阱”的能力。

现场，互动答疑(dáyí)与科普知识有奖问答穿插进行。主持人通过10个高频问题互动答疑，帮助老年群体(qúntǐ)破解“纯天然食品迷信(míxìn)”“添加剂认知误区”等食品安全迷思。“如何(rúhé)科学储存食材”“安全选购(xuǎngòu)要点”等实用问题更是引发热烈互动，老年朋友们踊跃抢答，在轻松氛围中巩固食品安全知识。

这场特殊的食安课堂(kètáng)成功将食品安全知识要点化作生活锦囊，为老年人筑起“看得懂、记得住、用得上(yòngdéshàng)”的“舌尖防护网”。

志愿守护“银发餐(cān)” 三招传递幸福味

近日，六合区市场(shìchǎng)监管局携手区域快检中心及“棠小安”食安(shíān)志愿者们，走进龙池街道龙池社区、四柳(sìliǔ)社区银发助餐点(cāndiǎn)，以“现场检测+科普宣传+隐患排查”三招并用，为老年人的“舌尖安全”筑起食安防线。

快检进社区，数据(shùjù)保安全

活动现场，快检人员(rényuán)对银发助(zhù)餐点当日采购的蔬菜、肉类、蛋类等各类食材进行农药残留、兽药残留以及餐用具表面洁净度快速检测。活动共检测食材样品32批次(pīcì)，检测餐用具样品6批次，所有检测项目快检结果均显示为阴性。在助餐点用餐的李大爷笑着说：“之前还有点担心助餐点的饭菜安(ān)不安全，今天看着专业人员现场检测，结果当场就能知道，以后吃饭可就放心(fàngxīn)了！”王奶奶也在一旁随声附和(suíshēngfùhè)：“这样的活动太实在了，关系到(dào)我们每天的吃喝，心里踏实多了。”

讲座拆套路(tàolù)，科普护银龄

“免费鸡蛋领回家，高价骗局等着你！”六合区局工作人员以“保健食品不是药，科学选购(xuǎngòu)防套路”为主题，通过(tōngguò)还原“免费礼品(lǐpǐn)骗局”“专家义诊陷阱”等老年人(lǎoniánrén)易中招的典型案例，把复杂的消费套路拆解成听得懂的故事，为社区老人(lǎorén)带(dài)去一场精心准备的保健食品科普讲座。同时，食安志愿者“棠小安”递上《科学认识保健食品》等100余份科普手册，用拉家常的方式解答老人们(rénmen)关于“吃”的疑惑。老人们纷纷表示，这场科普听得懂、听得值！

后厨大体检，细节守(shǒu)防线

“棠小安”们化身食品安全“啄木鸟”，对助餐点后厨协助开展隐患(yǐnhuàn)排查(páichá)。对于检查中发现的冰柜生熟混放、工作人员(gōngzuòrényuán)佩戴饰物等问题，“棠小安”们现场督促助餐点负责人切实履行食品安全主体责任，严格把控餐饮操作各个环节。临走前，还反复叮嘱负责人：“咱们这(zhè)一顿饭(yīdùnfàn)，承载着老人们的健康，每个细节都马虎不得！”

通过"志愿(zhìyuàn)蓝(lán)"守护"夕阳红"，让银发助餐点飘散的不仅是饭菜香气，更升腾着温暖人心的安全守护。

（陈榕 温迎春 张明先 王谷炜(wánggǔwěi)）