南医大二附院李庆国院长荣获全国道德模范荣誉称号！

在南京有这样一群人，他们穿梭(chuānsuō)于餐饮、商超、食杂店等消费密集场所，积极开展食品安全政策宣贯、风险(fēngxiǎn)排查等系列志愿服务活动，全力守护南京“舌尖上的安全”，他们就是南京“食安志愿者(zhìyuànzhě)”！

今天就让我们一起走进(zǒujìn)

“食安助老”系列(xìliè)宣传活动

智慧(zhìhuì)课堂+趣味问答 筑牢银发舌尖防线

近日，建邺区市场监管局(jiānguǎnjú)紧盯老年人“舌尖安全”，创新推出食安守护计划，奏响了2025年“食安助老”新篇章(xīnpiānzhāng)。本次活动(huódòng)特别邀请食品安全专家担任“美食导师”，通过沉浸式(shì)教学为老人送上食品安全指南。

“食品标签逐一查看，找到藏在包装上的健康密码！”专家志愿者为老年朋友(péngyǒu)们一项项拆解标签所隐藏的信息(xìnxī)。

✅营养成分表(biǎo)：盯紧主要指标；

✅日期(rìqī)与储存：别让美食变“毒药”；

✅认证标志(rènzhèngbiāozhì)：认准“绿色通行证”。

专家志愿者带领老年(lǎonián)朋友们领会“三查三看”，现场演示常见食品标签的“陷阱”与规范。同时，通过食品安全案例分析，告知老年朋友食品安全隐患的识别方法(shíbiéfāngfǎ)，纠正老年群体常见的食品安全误区(wùqū)。

“保健食品认准‘蓝帽子(màozi)’，特医(tèyī)食品记住‘小蓝花’！”建邺区(jiànyèqū)局食品科科长用生动的图文、通俗易懂的语言，深入浅出地讲解(jiǎngjiě)了(le)居民们关心的保健食品、特医食品与普通食品的区别，如何查询保健食品批准文号真假(zhēnjiǎ)，如何选购(xuǎngòu)保健食品、特医食品等。同时，以案释法、以案普法，通过案例揭露不法分子以专家义诊、健康讲座等名义虚假宣传，诱骗老年人高价大量购买特殊食品的营销骗局，帮助老年朋友提高识别消费“陷阱”的能力。

现场，互动答疑与科普知识有奖问答(wèndá)穿插进行。主持人通过10个高频问题互动答疑，帮助老年群体破解“纯天然食品迷信”“添加剂(tiānjiājì)认知误区”等(děng)食品安全(shípǐnānquán)迷思。“如何科学储存食材”“安全选购要点”等实用问题更是引发热烈(rèliè)互动，老年朋友们踊跃抢答，在轻松氛围中巩固食品安全知识。

这场特殊的(de)食安课堂成功将食品安全知识要点(yàodiǎn)化作生活锦囊，为老年人筑起“看得懂、记得住、用得上”的“舌尖防护网”。

志愿守护(shǒuhù)“银发餐” 三招传递幸福味

近日，六合区市场监管局(jiānguǎnjú)携手(xiéshǒu)区域快检中心及(jí)“棠小安”食安志愿者们，走进龙池街道龙池社区、四柳社区银发助餐点，以(yǐ)“现场检测+科普宣传+隐患排查”三招并用，为老年人的“舌尖安全”筑起食安防线。

快检进社区，数据保(bǎo)安全

活动现场，快检人员对银发助餐点当日采购的蔬菜、肉类、蛋类等各类食材进行(jìnxíng)农药(nóngyào)残留、兽药残留以及餐用具表面洁净度快速检测。活动共(gòng)检测食材样品32批次，检测餐用具样品6批次，所有(suǒyǒu)检测项目快检结果(jiéguǒ)均显示为阴性。在助餐点用餐的李大爷笑着说：“之前还有点担心助餐点的饭菜安不安全，今天看着专业人员现场检测，结果当场就能知道，以后吃饭可就放心了！”王奶奶也在一旁随声附和(suíshēngfùhè)：“这样的活动太实在了，关系到我们每天的吃喝(chīhē)，心里踏实多了。”

讲座拆套路(tàolù)，科普护银龄

“免费鸡蛋领回家，高价骗局等着你！”六合区局工作人员以“保健食品(bǎojiànshípǐn)不是药(yào)，科学选购防套路(tàolù)”为主题，通过还原“免费礼品(lǐpǐn)骗局”“专家义诊陷阱(xiànjǐng)”等老年人易中招的(de)典型案例(ànlì)，把复杂的消费套路拆解成听得懂的故事，为社区老人带去一场精心准备的保健食品科普讲座。同时，食安志愿者“棠小安”递上《科学认识保健食品》等100余份科普手册，用拉家常的方式解答老人们关于“吃”的疑惑。老人们纷纷表示，这场科普听得懂、听得值！

后厨大(chúdà)体检，细节守防线

“棠小安(xiǎoān)”们化身食品安全“啄木鸟”，对助(duìzhù)餐点后厨协助开展隐患(yǐnhuàn)排查。对于检查中发现的冰柜生熟(shēngshú)混放、工作人员佩戴饰物等问题，“棠小安”们现场督促助餐点负责人(fùzérén)切实履行食品安全主体责任，严格把控餐饮操作各个环节。临走前，还反复叮嘱负责人：“咱们这一顿饭，承载着老人们的健康，每个细节都马虎不得！”

通过"志愿(zhìyuàn)蓝"守护"夕阳红"，让银发助餐点飘散的不仅是饭菜香气，更升腾着温暖(wēnnuǎn)人心的安全守护。

（陈榕 温迎春 张明先 王谷炜(wánggǔwěi)）